Prenez deux enthousiastes originaires du Nouveau-Brunswick, donnez-leur un espace pour partager la passion culinaire de leur coin de pays et ça donne le Fricot. Situé de l’autre côté de la porte du bar la Drinkerie Sainte-Cunégonde dans la Petite-Bourgogne, l’établissement mise sur des plats de fruits de mer revisités issus de leurs souvenirs.
Archives de l’auteur : Dans mon quartier
Épicerie Valmont: fraîcheur, qualité et amour du client
Situé en plein cœur du Plateau, Valmont est un commerce de proximité qui propose une gamme étendue d’aliments santé, biologiques et frais. Si le propriétaire a su conquérir sa clientèle, c’est grâce à un service impeccable et personnalisé…
À la mode de chez nous
Tout est parti d’un métier à tisser récupéré chez un voisin et d’une amitié vieille de plus de 20 ans. En 2005, Marie-Claude Trempe et Evelyne Gélinas lancent l’entreprise Rien ne se perd, tout se crée…, dont l’atelier est installé à Saint-Sévère. Depuis, elles mettent tout leur cœur à habiller les Québécoises.
évoilà5 : Votre prêt-à-cuisiner économique !
Le couple Josée Corbeil et Yiannis Ntaginis rivalisent de créativité à l’heure du souper. Pionniers dans le prêt-à-cuisiner, évoilà5 offre des repas nutritifs à concocter, pour ceux qui souhaitent se faciliter la vie.
Un printemps gourmand au resto La Gueule de bois
Au mois d’avril, le restaurant La Gueule de bois fêtera son huitième anniversaire. Ce trésor étonnamment encore méconnu du quartier Saint-Roch, à Québec, s’est taillé une belle réputation grâce à sa cuisine qui sort des sentiers battus.
La Fenouillière : toujours au poste… pour le moment
Rejoint au téléphone mardi matin, Steeve Morin, propriétaire de la Fenouillière, confirmait que son établissement demeurerait ouvert tant que les directives gouvernementales iraient en ce sens. De nombreuses mesures ont cependant été adoptées afin de bonifier le protocole d’hygiène déjà en place.
Après les épiceries zéro déchet, voici le bar La Cale
Depuis le 27 septembre, le pub La Cale a pignon sur rue sur la Plaza Saint-Hubert. Sa particularité? Être zéro déchet.
Un goût d’érable hâtif à Sainte-Flore
Avec le redoux inattendu des derniers jours, Cindy Veillette, propriétaire d’Ent’ 2 tranches, avoue volontiers qu’elle a des rages de sucre d’érable avant l’heure. Comme une partie du menu de son bistro-boulangerie se trouve à l’ardoise et évolue au gré des saisons, il est très probable que les créations à l’érable débarquent plus tôt queLire la suite « Un goût d’érable hâtif à Sainte-Flore »
Chez Victoire : au nom de la grappe
2018 fait partie des années à oublier pour les viticulteurs du sud-ouest de la France. Une épidémie exceptionnelle de mildiou, une maladie de la vigne, a eu des conséquences dévastatrices sur la production de vin. Chez Victoire, on s’en souvient aussi.
Le Baril Roulant, un joyeux périple en trois temps
À la fois auberge, restaurant, pub (fois deux) et brasserie, le Baril Roulant propose une escapade gourmande et festive qui a des idéaux de partage, de terroir et de commerce responsable. On prend la voiture vers le Nord pour découvrir toutes ses facettes!
Supermarché Marjane : au royaume du carnivore
Bien connue pour ses petits plats marocains cuisinés avec amour, Chez Marjane est aussi toute une boucherie! S’approvisionnant auprès de producteurs québécois qui misent sur la qualité, elle propose une variété de coupes à un prix très compétitif.
Bab Kech : aux portes de Marrakech
On prend la direction de Bab Kech pour un périple au pays des arômes et des épices. Le menu de ce comptoir situé à la halte gourmande Le Central propose une cuisine authentique marocaine, avec une petite touche de modernité. On y va comme on irait en touriste, avec l’envie de découvrir les couleurs et les saveurs de l’endroit, les pieds à Montréal.
Restaurant Zélé : une cuisine de bistro pleine de goût
Que faire quand le restaurant dans lequel on aimerait travailler n’existe pas dans son coin de Mauricie? On le crée. C’est le défi qu’ont osé relever Justin Lemieux et sa conjointe Vanessa Julien-Picard : ils ouvrent en 2013 Zélé, un bistro dont la cuisine foisonne de saveurs.
Luciano D’Orazio au Mesón
Chaque mois, de nombreux gourmands se posent la même question : avec quel chef Marie-Fleur St-Pierre organisera-t-elle son prochain souper à quatre mains? En mars, ce sera au tour d’une des plus grandes figures montréalaises de la cuisine italienne.
Le Soubois fait peau neuve
Pour son cinquième anniversaire, le restaurant Soubois revampe son menu, change de look et lance une série de cinq événements afin de marquer le coup en grand.
Petit marché devenu grand
Bien connu dans l’est de Montréal, notamment au sein de la communauté italienne, le marché des Halles d’Anjou est l’hôte de nombreux commerçants qui gagnent à être connus et dont le savoir-faire est digne des plus grands professionnels.
Profession : passionné de l’alimentation
La Fruiterie du Plateau, située rue Roy à Montréal, célébrera ses 40 ans en septembre prochain. Fondée par un p’tit gars du coin en 1980, elle est devenue au fil du temps un incontournable du quartier.
De tout pour tout le monde
Le Pizzédélic Monkland, indépendant de la chaîne depuis quelques années déjà, est un endroit familial que les habitués du quartier autant que les passants apprécient pour l’ambiance familiale.
Le Nouveau-Brunswick dans l’assiette
Fruits de mer transformés en finger food, plats typiques revisités, ambiance chaleureuse et décontractée : voilà ce que le propose un restaurant de la Petite-Bourgogne, le Fricot.
Un invité de marque à l’Auberge Saint-Gabriel
Cela fait désormais plus de 20 ans que Montréal se pare de ses plus beaux atours à l’occasion de l’événement Montréal en lumière… Et ça brille aussi en cuisine.
La petite boîte à lunch : le fait-maison de niveau supérieur
Bien plus qu’un simple restaurant, La petite boîte à lunch se distingue par le travail acharné et la personnalité chaleureuse de sa chef-propriétaire, qui a su faire croître son entreprise de façon impressionnante sans en diluer la saveur.
Boulangerie Le Fournil; quand la famille met la main à la pâte
Établie à Westmount depuis 17 ans, la boulangerie Le Fournil incarne l’entreprise familiale à son meilleur.
Délices du Maroc et gourmandises de Saint-Valentin
Comme plusieurs établissements montréalais, le restaurant Chez Victoire n’échappe pas à cette période un peu plus calme qu’est l’hiver.
Sushi Maniak démocratise le sushi
Après avoir développé son expertise en sushi comme chef-traiteur, puis ouvert et opéré un pignon sur rue dans Saint-Sauveur, Maryse Belley est désormais bien campée sur Saint-Joseph, dans Saint-Roch.
Les plaisirs sucrés de la pâtisserie Audacieuse Vanille
Végétaliens, sans gluten, biologiques, éthiques et pas trop sucrés, les gâteaux et biscuits d’Audacieuse Vanille ont tout pour plaire. Derrière ce joli nom gourmand se cache une pâtisserie cosy du quartier Verdun, créée en 2018 par Paulina Korzekwa, qui prône une pâtisserie unique, naturelle, locale et fraîche du jour.
L’Italie comme si vous y étiez
Les restaurants comme la Villetta Trattoria sont rares de nos jours. Ceux qui se revendiquent fièrement comme un établissement familial, qui existe depuis 27 ans. Petit tour chez ces authentiques italiens, qui s’enorgueillissent – à juste titre – de la cuisine méditerranéenne qu’ils servent.
Le pâtissier Patrice Demers au Mesón
Ça fait déjà plus d’un an que le restaurant espagnol accueille un chef invité, tous les premiers jeudis du mois. En février, ce sera un grand pâtissier : Patrice Demers.
Des menus dégustation haut de gamme à prix réduits
Même si Montréal compte déjà quelques événements culinaires, les deux complices derrière le restaurant Ikanos ont eu la folle idée d’en lancer un nouveau en 2020 : Tour de tables.
Accords bistro : Créateur de bonheur
Situé au cœur de l’action, au carrefour de deux rues les plus notables de la métropole, Accords bistro est une expérience totale. Cet établissement bistronomique moderne et décontracté, vivant au rythme des festivités, sert des repas saisonniers accompagnés de vins d’importation privée. Avec une mission qui n’est rien de moins que de créer du bonheur, le bistro devient une destination de toutes les occasions.
Les plaisirs innocents de la pâtisserie Madeleine
À la fin du mois d’août, la très commerçante avenue Beaubien Est de Montréal se dotait d’un nouvel établissement qui allait tenter les gourmands à la dent sucrée : la pâtisserie Madeleine.
